Descrizione
L'Abbazia dei Ss. Severo e Martirio, oggi denominata "La Badia", fu eretta con l'antico monastero nel VIII° secolo ed appartenne ai Monaci Benedettini ed in seguito, per due secoli, ai Canonici di Prémontrés dell’Ordine di San Norberto
Successivamente la Contessa Matilde di Canossa, nel secolo XII°, fece costruire la torre a dodici lati, unica al mondo, ed arricchì di beni l'Abbazia, facendo subire nell'antico monastero ampliamenti, abbellimenti, restauri: mentre il chiostro e le foresterie sono del secolo successivo.
In questo mirabile monumento si fondono elementi romanico-lombardi e gotici, questi ultimi importati dai canonici di Prémontrés; inoltre importanti affreschi ornano le pareti della sacrestia e dell'altra Chiesa detta del Crocifisso.
Sul finire del XV° sec. l'Abbazia divenne sede di vacanze per Cardinali: fra i "Commendatari" furono ospiti Pietro Barbo, divenuto poi Paolo II°, Nicolaus von Kues, Simoncelli, Borghese, Aldobrandini, Barberini, Altieri.
Dal secolo scorso, la Badia appartiene ad una antica e nobile famiglia umbra: i conti Fiumi di Sterpeto, i quali hanno creato dopo anni di pazienti e scrupolosi restauri, un complesso alberghiero che offre il massimo comfort.
All'interno di queste mura ricche di storia, il ristorante propone una raffinata cucina nel rispetto di antiche tradizioni umbre, offrendo prodotti genuini e il vino Orvieto Classico delle Fattorie dei Conti Fiumi.
La Badia definito il più antico albergo in Italia, e' il luogo ideale per ospitare congressi, meetings di lavoro, eleganti ricevimenti di nozze e soggiorni piacevoli.
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